やずやのケフィアは正統種菌のケフィアグレインと搾りたての生乳から出来ている。

ケフィア

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やずやのケフィアに使用しているケフィアグレインは、コーカサス種菌を保護・研究する「全ロシア乳製品科学研究所」認定のコーカサス正統種菌です

やずやのケフィアというものはすごく体に良く、なんとヨーグルトの3,4倍もの乳酸菌からできていてさらに、ヨーグルトと違い、ケフィアには酵母も共生しているらしく、とっても貴重な発酵食です。

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